Minerály

Minerály sú esenciálne anorganické zložky tela, ktoré sú potrebné pre zdravie človeka rovnako ako vitamíny. Podobne ako u väčšiny vitamínov, aj minerály si ľudský organizmus nedokáže sám vytvárať a musia byť preto prijímané potravou. Minerály sú pre organizmus dôležité tým, že plnia množstvo biologických funkcií - aktivácia enzýmov, regulácia imunitného systému, nervovej sústavy a svalov, mineralizácia kostí a zubov, metabolizmus makronutrientov, regulácia tekutín, zrážanlivosť krvi a mnohé iné.

Podľa koncentrácie ich rozdeľujeme na:

Makrominerály (elektrolyty):

Do tejto kategórie patria draslík, fosfor, horčík, síra, sodík a vápnik, ktoré ktoré sú pre ľudský organizmus potrebné vo väčších množstvách (vo všeobecnosti viac ako 100 mg denne)

Mikrominerály (stopové prvky):

Do tejto kategórie zaraďujeme minerály bór, fluór, chróm, jód, kremík, mangán, meď, selén, zinok, železo a iné, ktoré sú pre ľudský organizmus potrebné v malých množstvách (vo všeobecnosti menej ako 100 mg denne)